100-літній Коктейль «Negroni»

Італійці, про коктейль «Negroni», кажуть так: «Він схожий на кохання: красивий і оригінальний, в ньому гіркота і солодкість, пристрасть і ненависть». Легка гіркуватість, з освіжаючим апельсиновим присмаком зробили цей напій ідеальним для аперитиву, який в Італії може затягнутися до пізньої ночі. Саме під час аперитиву прийнято вживати слабоалкогольні напої, наприклад, на основі вермуту, для апетиту. Негроні — саме те, що потрібно! Стильне оформлення і смак вибухового міксу: джина, вермуту та Кампарі ви запам’ятаєте надовго!

Історія

Народився в Італії та швидко завоював шалену популярність вдома, та Європі. Тому, зовсім не дивно, що італійці вважають  «Negroni» національною гордістю.

Творцем «Негроні» являється флоренський аристократ граф Камілло Негроні. Колись він був військовим та часто відправлявся в навколосвітні подорожі. Смакуючи алкоголь різних країн, граф додавав до свого списку найулюбленіших тільки найкращі. Зовсім скоро серед них з’явилися: лондонський джин і коктейль «Американо».

У 1919 році граф повертається у Флоренцію. Зайшовши до свого улюбленого бару «Casoni» він питає старого друга, чи може той принести йому «Американо», та дещо його змінити. Замість содової додати джин, щоб коктейль був ще міцнішим. Його прохання було вмить виконане. А новий коктейль «по-графськи» припав до душі й іншим гостям. Через багато років, такий рецепт використовували в багатьох барах та дали йому назву на честь того, хто його створив.

На всіх свійських зустрічах Камілло не можна було побачити з келихом якогось іншого напою. Також він просив барменів прикрашати келих апельсиновою скибкою. Таким чином, його не плутали з «Американо», який зовні був подібний на «Negroni», хоча прикрашався лимоном.

Цікаві факти

  • Коктейль Negroni відносять до чоловічих напоїв, через його високу міцність. Але ми вважаємо, що він припаде до смаку кожному.
  • «Negroni cocktail» внесений до списків міжнародної організації International Bartenders Association (Міжнародна асоціація барменів) і займає почесне місце в категорії Unforgettables («Незабутні»).
  • Зайняв почесне 2-ге місце в десятці найпопулярніших коктейлів США.
  • В Італії на початку червня щорічно проводиться тиждень Негроні. Італійці влаштовують змагання барменів, презентації нових варіацій напою і тому подібні заходи.
  • П’ють коктейль герої багатьох популярних фільмів та серіалів. Серед них: «Римські канікули», «Різокко», «Клан Сопрано».

Рецепт

  • Сухий джин 30 мл
  • Червоний вермут 30 мл
  • Червоний біттер Campari 30 мл
  • Апельсин 30 г
  • Лід в кубиках

Всі інгредієнти змішують в шейкері, проціджують в відповідний келих та прикрашають скибкою апельсина.

У сучасному світі зустрічаються різні варіації «Negroni cocktail». Американці останнім часом часто використовують замість джина горілку. Такий варіант в США завоював велику популярність. Бармени полюбляють експериментувати з безліччю компонентами, видами джина та у всіх них зберігається зовнішня характерна риса — рубіновий відтінок.

В ҐONTA бар ви можете спробувати не тільки класичний Negroni, а замовити у бармена особливий «Negroni Authentic» в складі якого: джин, бітер, вермут, портвейн і мараскіно лікер. Це те, що варте вашої уваги! Обравши коктейль «Negroni» — ви обираєте найкращий варіант для початку веселого вечора.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

18 − 6 =