Коктейль «Manhattan»: розкриваємо секрети

«Manhattan» — коктейль з багатою історією і не менш багатим смаком. Важко уявити собі бар, де не знали б класичний рецепт коктейля «Манхеттен». Цей нехитрий за складом мікс можна назвати, без сумніву, одним з найпопулярніших на території Штатів, а також за їх межами. Почав свою подорож по країнах з кінця дев’ятнадцятого століття, а в середині двадцятого увійшов до списку коктейлів Міжнародної асоціації барменів.

Ходять чутки, що його придумала мати Вінстона Черчілля. Нібито леді Черчілль самостійно придумала рецепт нового коктейлю, коли готувалася до прийому політичного діяча Самуеля Тілдона восени 1874 року.

За однією версією класичний коктейль на основі бурбона з додаванням червоного вермуту вперше підкорив серця любителів змішаних напоїв, після того, як був винайдений в клубі «Манхеттен». З тих пір протягом довгих років він залишається обов’язковим пунктом в меню кожного бару. Потрібно відзначити значення цього коктейлю для відродження популярності коктейльної культури в Сполучених Штатах після скасування сухого закону.

Версій зародження настільки багато, що коктейль вважається рекордсменом по кількості зв’язаних з ним легенд.

Цікаві факти

  • Рецепт є одним з найстаріших, оскільки він з’явився на самому початку становлення коктейльної культури.
  • У XX столітті класичною прикрасою стала коктейльна вишня і залишається нею до цього часу.
  • Вважається, що коктейлі подібного плану сприяють посиленню апетиту, та й смак напою краще відчувається на голодний шлунок.
  • Роберт Саймонсон в книзі The Martini Cocktail стверджує, що раніше «Manhattan» виглядав не так, як ми звикли. На початку своєї історії він був набагато світлішим, майже прозорим.
  • Деякі жителі Фера, які емігрували на Манхеттен, під час поїздок на глибоководну риболовлю, вікдрили для себе чей чудо-напій, та привезли його з собою в Фер.
  • Історики Анастейша Міллер і Джаред Браун розповідають: в 1893-м офіціанти головних нью-йоркських закладів — Hoffman House, Delmonicos і Café Savarin — влаштували змагання з бігу з коктейлем «Manhattan» на срібній таці. Уже до кінця позаминулого століття популярність напою зросла настільки, що в 1895 році його подавали навіть в Японії і Кореї.

Рецепт

Бурбон — один із різновидів віскі. Завдяки цьому інгредієнту смак напою більш благородний і вираженіший.

Вермут — вид ароматизованого вина. Він надає коктейлю особливого запаху, в якому змішані ароматні трави, цитрусові, фрукти. Має гірко-солодкий смак і пряний присмак.

Біттер «Ангостура» — настояка на цілющих травах і корінні, спеціях, шкірці цитрусових. Відрізняється насиченим кольором міцного чаю, сильним смаком і ароматом, котрі виткані з ноток помаранч, мускатного горіха, гвоздики, коріандру, сандалу.

На сьогоднішній день «Манхеттен» являється одним із найсмачніших і ароматних коктейлів. Затяжний, соковитий післясмак цього напою ідеально поєднується з ягідним смаком. Тому додають вишню не тільки в якості декору, її з’їдають та запивають коктейлем, тим самим продовживши насолоду.

В коктейльному меню ҐONTA бар «Manhattan», також посів почесне місце і в нас ви можете скуштувати цей коктейль за звичним вам рецептом, а також автентичний «Manhattan» за давньою рецептурою. Такого ви точно не знайдете ніде: «Manhattan  authentic»,  до його складу входить  два види бурбону, вермут, портвейн, лікер мараскіно та ангостура. Його неповторний смак вразить самих вибагливих гурманів, тож поспішай питати на барі «Manhattan  authentic».

А ви вже оцінили бездоганний смак популярного коктейлю Manhattan?

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

12 + seventeen =