Коктейль «Martinez» — напій каліфорнійських золотошукачів

Існує одна цікава фраза: «Головне — встигнути запалити вогонь радості, і у нас, тільки одна хвилина від юності до старості». Тільки з коктейль «Martinez» це виходить легко зробити! У цьому напої добре знайоме поєднання джина і солодкого вермута, яке делікатно підкреслюється пікантністю Maraschino. Він обов’язково сподобається всім любителям Manhattan, тому що і те, і інше, по суті, вермут-коктейлі. Коктейль середньої міцності, тому його смак бездоганний і дуже елегантний. Джин, червоний вермут, апельсиновий біттер і лікер з мараскінової вишні — повноцінна насолода!

Історія

«Martinez» розглядають як попередника «Dry Martini». Але він, скоріше, споріднений «Манхеттену», в якому віскі замінили джином. Говорять, що придумали цей коктейль для чоловіка, якого звали Мартінез.

Найчастіше, честь винаходу «Мартінеза» приписують Джеррі Томасу в кінці XIX століття. За легендою один щасливчик прямував до Каліфорнії, в місто Мартінез. По дорозі він вирішив заглянути до бару, для відновлення сил, випивши чогось з алкоголю. Чоловік припідніс бармену золотий самородок, за якусь новинку зі світу коктейлів, яка задовольнила б його спрагу і бажання. За таку нагороду Джеррі оперативно створив рецепт коктейлю «Мартінез»: змішав джин з червоним вермутом, додав апельсиновий біттер і лікер з мараскінової вишні.

Точних фактів, які підтверджують, чи спростовують цю історію немає. Відомо лише, що він вперше згаданий в виданні під назвою «Довідник сучасного бармена» (Тhе Modern Bartender’s Guide), опублікованому в 1884 році під авторством О. Х. Байрона. Потім його можна знайти ще в одному виданні довідника Джеррі Томаса 1887 року. А пізніше — в численних інструкціях для барменів, де він є сусідами з «Драй Мартіні», є породженим ним і тим, хто вкрав його популярність.

Факти про коктейль «Martinez»

  • Елегантний смак коктейлю «Martinez» підтверджує його статус одного з кращих у світі. При цьому коктейль має більш ніж 150-річну історію!
  • Після золотої лихоманки про «Martinez» забули, але в останні роки інтерес до коктейлю відродився.
  • Збовтаний «Martinez» вважається безпечнішим для емалі та слизової шлунка. Це підтвердили стоматологи на початку 21 століття.
  • Сьогодні ж, як не прикро, цей напій не входить в список коктейлів IBA.
  • «Martinez» можна назвати комплексною версією Мартіні.
  • Бонд завжди просив змінювати спосіб приготування коктейлю. У шейкері в напій потрапляє лід, роблячи його не таким міцним. До речі, метод Strain застосовуються тут не просто так. Завдяки такому приготуванню, коктейль виходить максимально прозорим і чистим.

Інгредієнти коктейлю:

  • 50 мл джина
  • 20 мл вермуту
  • 15 мл лікеру Maraschino
  • 2 каплі апельсинового біттеру
  • шматочок лимона

В шейкер кладуть лід і наливають всі інгредієнти. Потрібний вміст потрібно збити та відфільтрувати в келих. Наостанок віджимають лимонну цедру.

Сьогодні «Martinez cocktail» — невід’ємна частина сучасних і класичних коктейлів, який готується на основі червоного вермуту. Шедеври коктейльної класики чекають вас в ҐONTA бар. Створіть супер настрій, відчувши всю насолоду чудо-засобу від душевної астенії — коктейль «Martinez».

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

9 + 17 =