Hola desde Cuba, señores! Все про пікантний коктейль «Daiquiri»

«Daiquiri» — алкогольний коктейль, корені якого тягнуться з Куби. Завдяки такому міксу з рому, лайму і цукру, коктейль відрізняється оригінальним смаком, тому зібрав багато шанувальників у всьому світі, в тому числі знаменитостей.

Історія «Daiquiri»

Середина XVIII століття, суворі морські умови…Моряки рятувались як могли. А рятувальною шлюпкою був грог, саме таку назву в той час мав «Daiquiri». Внаслідок спеки, питна вода псувалась дуже швидко. Щоб не померти від спраги, відправляючись в тривалий морський похід, команда запасалася ромом, таким чином був створений своєрідний морський коктейль. Згодом він втратив свою актуальність і про напій забули.

Пізніше коктейль вивів у світ американський медик Луціусе Джонсон. В одному з історичних трактатів було докладно описано саме той забутий рецепт. Довго експериментуючи Джонсон підібрав ідеальні пропорції та одного дня представив його членам Клубу Армії й Флоту США. А вже через кілька років «Дайкірі» куштували не тільки в Америці, але і в Європі.

Але своєю популярністю «Daiquiri» зобов’язаний знаменитому майстрові пера — письменнику Ернесту Хемінгуею. Хемінгуей, який був цінителем алкогольних напоїв (в тому числі коктейлів), частенько проводив вільний час у барі «Флорідіті», замовляючи іноді до 12 порцій «Daiquiri». Він любив неспішно потягувати по кілька освіжаючих келихів, рятуючись від карибських спекотних днів. Часто промовляв фразу: «Мій «Мохіто» в «Бодегіті», мій «Дайкірі» у Флорідіті».

Спеціально для Хемінгуея напій довелося дещо модифікувати. Через діабет йому був протипоказаний цукор, але письменник не міг відмовитися від улюбленого коктейлю. Тому «Daiquiri» стали робити так: змішували з льодом сік лайма і грейпфрута, додавали ром (іноді подвійну порцію) і трішки фруктового лікеру «Maraschino».

Факти

  • Спирт, що міститься в ромі, і вітамін C в лаймі були кращою профілактикою найстрашнішого захворювання — цинги.
  • Коктейль став улюбленцем президента США Джона Ф. Кеннеді.
  • Кубинський коктейль «Daiquiri» давно віднесений до класу «Незабутніх» Міжнародною асоціацією барменів.
  • Завдяки письменнику Хемінгуею увага до напою помітно виросла серед жителів Гавани. А коли він згадав улюблене питво у своєму романі «Острова в океані», так і зовсім слава коктейлю пішла вгору далеко за межами Куби.
  • На честь Хемінгуея різновид напою з подвійною порцією рома, як любив письменник, отримала назву «Papa Doble».
  • Список книг в яких згадується «Daiquiri»:
    • «Над прірвою в житі» Д. Селінджер;
    • «Острова в океані» Е. Хемінгуей;
    • «Наша людина в Гавані» Грем Грін;
    • «Багач, бідняк» Ірвін Шоу.

Рецепт

  • світлий ром, 60 мл
  • сік лайма, 20 мл
  • цукровий сироп
  • лід

На сьогодні коктейль перебуває на піку популярності. І ми раді презентувати його в ҐONTA бар. Наш бармен вправно додає в шейкер всі інгредієнти. Добре перемішує, щоб цукор розчинився. Додає лід, збовтує і зціджує в елегантний коктейльний келих.

Заходьте в ҐONTA бар та спробуйте той самий коктейль «Daiquiri», який пив колись Хемінгуей і обов’язково до любителів цього коктейлю скоро приєднаєтеся і ви!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

fifteen − 13 =